اللحمة المحمرة بالبهارات

 

المقادير

- اللحم : 2 كيلو (خالي من الدهون مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 2 ورقة
- ماء ساخن : ليتر

طريقة التحضير

1. ضعي قطع اللحم والفلفل الأسود في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وقلّبي جيداً حتى يتغيّر لون اللحم.
2. أضيفي ورق الغار والهيل، ثم صبّي الماء الساخن.
3. اتركي القدر على النار حتى تمام نضج اللحم وينخفض منسوب الماء.
4. نكّهي بالملح وقلّبي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
5. ضعي اللحمة المحمّرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.